Biscoito integral de gergelim e linhaça

Olá, tudo bem?!!

Hoje compartilho com vocês uma receita maravilhosa de biscoito integral que meu filho aprendeu na escola. Adorei tanto a receita que não resisti e decidi compartilhar com vocês aqui no blog. Espero que vocês gostem!!

Ingredientes:

• 1/2 xícara de farinha de trigo integral
• 1/2 xícara de amido de milho
• 1/2 xícara de aveia em flocos
• 1 tablete de margarina culinária (100 g)
• 1 clara
• 3 colheres de sopa linhaça
• 2 colheres de chá gergelim
• 1/2 colheres de chá sal

Modo de preparo

1. Em uma tigela média, junte a farinha de trigo integral, o amido de milho , a aveia, a margarina, a clara, a linhaça, o gergelim e o sal. Misture com a ponta dos dedos até obter uma massa úmida que solte das mãos.
2. Preaqueça o forno em temperatura média (180°C).
3. Em uma superfície enfarinhada, abra a massa com o rolo, na espessura de 0,5 cm e corte quadrados com 4 x 4 cm.
4. Coloque os biscoitos em duas assadeiras grandes (40 x 28 cm) e faça furos com um garfo.
5. Leve ao forno por 15 minutos ou até dourar levemente. Deixe esfriar e retire da assadeira. Sirva em seguida.

Dica: Para que os biscoitos fiquem crocantes e fresquinhos por mais tempo, guarde-os em sacos plásticos ou em potes, retirando todo o ar antes de fechar. Conserve bem fechado.

Rendimento: 5 porções ou mais

Tempo de preparo; 30 minutos a 1 hora.